据数据推断，美国的婴幼儿肥胖率为18.5%，其里面同样婴幼儿从未达到所拒绝的马铃薯和花生的人体内量，而且细丝、钙、镁和维生素A、D、E和C消费严重不足。2010年，《身体健康、无杀戮婴幼儿立法》加强了对高年级膳食的养分拒绝。然而，先前学术研究推断，在实施该立法后，并未解决养分素严重不足的问题。
已为学术研究发现，与有25分钟或愈来愈短时长内进食时长的婴幼儿相比，进食时长大于20分钟的婴幼儿人体内的主菜、牛奶和马铃薯愈来愈多于。而且30分钟的吃早餐时长与愈来愈多的上都食用耗尽涉及，将食用无用从 43% 下降到 27%。然而这些学术研究并从未再考虑个人食用取向的内在叠加。此外，婴幼儿的留言板不当和APP运用于可能与吃早餐过后耗尽的食用量有关。
近来，撰写在JAMA Netw Open杂志的一项学术研究借以评估极短的吃早餐时长对里面小学生食用耗尽和无用的严重影响。结果推断，20 分钟的吃早餐时长但会缩减花生和马铃薯的人体内，并并下降食用无用。
在这项学术研究里面，学术研究人员于2019年6月初3日至6月初28日同步进行学术研究，共约同步进行20天。斯坦福大学厄巴纳-香槟分校举办的夏令营的小学和初里面里面年人的婴幼儿被邀请直接参与该学术研究，吃早餐仅有按照国家高年级吃早餐计划养分标准匆忙。在整个学术研究操作过程里面，学术研究人员提供了5份包。在这5份包里面，每天随机均等20分钟或10分钟的坐式吃早餐。在午餐过后检视参与者的不当，有数坐着的时长以及说话和运用于电话的频次。
该学术研究的主要结果为食用耗尽、无用和膳食人体内，对每过节的区别于同步进行归纳，有数花生、马铃薯、主菜、饮料以及牛奶。膳食人体内量被评估为热量、脂肪、营养、细丝、蛋白质、维生素D、钙、线或和镁。
结果推断，共约检视了38名婴幼儿的241个吃早餐盘。这38名婴幼儿的平仅有年龄为11.86岁，23名是男性参与者（61%），30名有非西班牙裔/非拉丁裔（79%），23名是白人（61%）。
与20分钟的吃早餐坐位时长相比，10分钟的吃早餐坐位时长内耗尽的花生和马铃薯明显较多于，分别下降11.3%和14.1%，而主菜和饮料的耗尽和无用从未差别。另外，耗尽的热量（-22.03千卡；95%CI，-39.47至-4.61千卡）、营养（-3.81克；95%CI，-6.20至-1.42克）、膳食细丝（-0.51克；95%CI，-0。 81至-0.19克），蛋白质（-1.11克；95%CI，-2.17至-0.04克），线或（-0.20毫克；95%CI，-0.38至-0.02毫克），和镁（-53.49毫克；95%CI，-84.67至-22.32毫克）同样明显下降。
总之，与 10 分钟的吃早餐坐位时长相比，20 分钟的吃早餐时长在在缩减了花生和马铃薯的消费量，并在在下降了花生和马铃薯的无用。本学术研究结果支持学龄婴幼儿有 20 分钟的吃早餐时长政策，这可以优化婴幼儿的饮食质量并下降食用无用。
原始出处
Xanna Burg， MPH1; Jessica Jarick Metcalfe， PhD1; Brenna Ellison， PhD2; et al.Effects of Longer Seated Lunch Time on Food Consumption and Waste in Elementary and Middle School–age Children A Randomized Clinical Trial.JAMA Netw Open. 2021;4(6)：e2114148. doi：10.1001/jamanetworkopen.2021.14148
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