GUT：饮食脂质含有对肠道微生物及血液炎症因子的影响

2021-12-27 03:00:47 来源:

近日研究管理人员就烹饪中油脂摄取对胃病原体及腐肉微生物的负面影响进行时了考察，并考察了传统观念低脂烹饪向高脂低单糖烹饪彻底改变对心血管后果的负面影响。217名身体健康志愿者参与研究，年岁18-35岁，体重股票价格<28kg/m2，妇女占52%，干在短期内6个同年，随机接受低脂烹饪(油脂摄取20%)，中等油脂烹饪(油脂摄取30%)和高油脂烹饪(油脂摄取40%)。考察烹饪干预对胃病原体、腐肉降解两组学和血浆上皮细胞因子的负面影响。研究发现，不同脂类摄取烹饪对胃病原体多样性存在差异，低脂烹饪减低劳特氏菌属、梭病原体的丰度，高脂烹饪减低另枝菌属以及多形丝状菌丰度，降低梭病原体的丰度。高脂烹饪两组青年人总短链油脂酸浓度降低。在低脂烹饪两组中，与细菌降解紊乱相关的对酰和吲哚降解物减少，而高脂烹饪两组腐肉中花生四烯酸富集，血浆中与上皮细胞相关的脂多糖摄取减低。研究认为，身体健康青年人接受高脂饮随之而来胃病原体、腐肉微生物精神状态，并随之而来血浆上皮细胞因子前体减低。原始出处：Yi Wan et al. Effects of dietary fat on gut microbiota and faecal metabolites， and their relationship with cardiometabolic risk factors： a 6-month randomised controlled-feeding trial. Gut. February 19，2019.本文系梅斯医学（MedSci）原创PHP整理，转载只需批准后！